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母女俩吃过饭，结了账，继续沿着集市闲逛，行至生肉摊前的时候，二人不约而同地停下了脚步。
只见生肉摊子上摆放着一大块猪肉，瘦肉颜色鲜红，宛如红宝石般诱人；肥肉则洁白如雪，晶莹剔透。随着老板熟练地割肉动作，肉块微微颤动，这显然是上等的土猪肉。
在这个时代，家家户户都会养猪，猪通体全黑，矮小精壮，散养在大大的猪圈里。且猪儿们吃的都是青草、地瓜皮、麦糠麸皮、剩汤菜水等天然饲料。经过农人们两三年的精心饲养，一头黑猪能长到二三百斤，养的好的能达到四百斤左右。这样养出的猪，膘肥体壮，瘦肉紧实，纹理分明；肥肉则洁白如雪，熬出来的猪油同样如雪般洁白香醇。
可惜后世这种黑土猪极少有人饲养了，因为饲养周期太长了，一头猪从猪仔到成年，需要两三年的时间才能出栏，经济效益
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